Alimentació: La polpa trencada, el suc i la pell s’alimeixen a la presa a través de la tremuja d’alimentació.
Compressió de material: A mesura que el material entra a la cavitat en espiral, es comprimeix a causa del volum encongit de la cavitat, generant pressió sobre el material.
Extracció de sucs: El suc flueix a través d’un filtre i es recull a la part inferior de la presa.
Descàrrega de residus: Els residus s’expulsen a través d’un buit anular format entre l’espiral i la secció cònica de l’àrea de regulació de pressió.
Aquest mecanisme permet elJuicador en espiralPer separar de manera eficient el suc dels residus, que s’utilitza habitualment en el processament de fruites i verdures.